<食譜>DIY~多餘的水餃皮怎麼辦?!!在家也能享有專業級的義式披薩Pizza~ 柏青哥的憧憬 & 鮪我獨尊

 

包完水餃,多出來的水餃皮不知道怎麼處理嗎?!泰瑞莎發現拿來做披薩好適合哦!!!烤起來不輸外面賣的義式披薩哦~~~😄😄

自己動手做(DIY)披薩吃得很安心,新鮮食材看的到,而且還能吃到剛出爐、熱呼呼的披薩!!好幸福^^
★基本配備:
(1) 烤箱1台
★烤箱設定:
A. 電熱開關:調整上下電熱管
B. 溫度調節:約200度

(2) 水餃皮約半斤(不到也沒關係,有多少用多少)

(3) 擀麵棍1支

(4) 披薩的靈魂~乳酪絲~~~~~

★食材準備:(依照個人喜好添加)

份量:約2~3人
(以下是製作兩種口味披薩。)

(1) 青椒:適量,切絲備用。
(2) 洋蔥:適量,切絲備用。
(3) 紅蘿蔔:適量,切絲備用。

(4) 鮪魚:一罐

(5) 肉絲:約100g(用鹽巴、糖、白胡椒,簡單醃一下,然後備用。)


★開始製作披薩囉~~~!!!!

Step1:
將約半斤的水餃皮鋪成圓形狀(什麼形狀都可以,依照個人喜好^^)
鋪好之後,重疊的部分抹一些"水"(這很重要哦!!!!)

用擀麵棍擀一擀,這樣中間、連接處才不會太厚!!!

Step2:
烤盤上抹上薄薄的油,抹油是為避免考完後年在烤盤上。
這時候的水餃皮,因為剛剛有抹水,所以可以整片拿起來,然後放上烤盤。


Step3-1:
首先泰酷要製作的是“柏青哥的憧憬”(泰酷自己命名~哈哈!!)。(柏-紅蘿蔔、青-青椒、哥-鮮肉、憧-蔥)
塗上薄薄一層的番茄醬。

鋪上剛剛準備的食材。
醃好的肉絲 → 洋蔥 → 青椒 → 紅蘿蔔 → 撒上適量的黑胡椒 → 鋪上滿滿的起司。
然後就可以送進烤箱嚕~~
 
 
 
 

Step3-2:
盤子上一樣抹上薄薄的油,放上水餃皮後抹上番茄醬 → 鋪上洋蔥、紅蘿蔔和鮪魚 → 撒上起司,送進烤箱!!!!

Step4:(披薩出爐)
香噴噴的!!!!義式薄餅出爐囉~~~
▲鮪我獨尊


『柏青哥的憧憬』享用感想分享:曾經有部電影台詞這樣敘述著:「天是棺材蓋,地是棺材板,喜怒哀樂事,全在棺材裡」。改編套用在這批薩:「起司當天蓋,餃皮當地板,口感青紅燈,全包披薩裡」!條絲狀的起司經過烘烤後,變成綿密的編織網,完完全全鎖住了脆青椒、嫩蘿蔔、鮮肉絲交叉而成的獨特美味,而充當餅皮的水餃皮,脆中帶韌,剛中帶柔,既不似麵包,亦不像餅乾,特別的口感與嚼勁,值得品味一下。跳脫傳統的高油、高脂、高熱量,自製既養生又不失美味的披薩,十分推薦!

「鮪我獨尊」享用感想分享:一向愛吃鮪魚的泰酷二人組,沒想到!沒想到!真的沒想到!(因為是真的沒想到..所以說三次),可以自己做那麼好吃的鮪魚塔))))))))))))鮪魚的香氣與洋蔥的嗆味,加上濃厚的起司,當他們三個混在一起!真的是絕搭!既不感覺油膩,也不失香氣,吃起來不輸一般喜宴桌上的焗烤起司塔!




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