<台南美食>台南.東區 - 「哞~~~」好吃的牛肉麵,在『巷仔內麵店』,除了牛肉麵,酸辣麵、春風滿麵也很讚哦!!!!

「哞~~~」好吃的牛肉麵來囉!是的!沒錯,今天泰酷要跟各位分享的是一家位於台南市東區榮譽街的麵店-『巷仔內麵店』。這家牛肉麵很有特色,先賣個關子!跟著泰酷的腳步,一步一步往下滑~看下去!!!!!!

▲招牌就很有特色,沒有繽紛的色彩,白底黑字,簡單明瞭!在入夜後,更顯的透亮,就是不讓你誤闖其他店家,所以白紙黑字看清楚、看明白!

▲麵食享用區與作業區,用透明門區隔開來,除了確保作業區環境的衛生,饕客們也可以透過透明門看到烹煮的實況!吃得放心且安心!

▲點菜單(主食):很多有趣的品名,〈油頭粉麵〉不知道是不是很油還是很粉!〈麻子滿麵〉這讓人心驚驚,麵長麻子?還是麻子長麵?〈春風滿麵〉這道麵名討喜多了,吃完會滿面春風呢!還有什麼黃牛不見麵?黃牛是犯法的,還是不見面的好..(應該不是這樣解讀的XD)~~多樣生動的麵名,是不是很想一試風味???

▲點菜單(小菜):多樣化的選擇,價格明朗又親民!

▲▼酸辣麵:麵與料的比例約1:1,湯頭微酸中帶點甜與辣,難以形容它錯中複雜的滋味!湯中料也不少,有豆腐、黑木耳、蛋、紅蘿蔔絲再加上老闆的手藝!一級棒捏!

黃牛不見麵:很顯然的,黃牛讓我見麵了!不過應該是肉與麵錯位了,因為肉確實還不少!
黃牛不見麵:當老闆端到桌上那一剎那,撲鼻而來的是紅燒牛肉湯的香氣,逼人哪!肉塊每塊約2*3(CM)大小,挺有嚼勁!(切勿一塊塞進嘴巴,會吞不下!)肉質也很新鮮,沒有一絲雜味!

▲▼春風滿麵:吃起來像是微辣的炸醬麵,因為帶有點微辣,吃完後臉會紅紅的,就名符其實的春風滿面啦!麵條口感扎實!一碗分量對一個女生來講應該是嘟嘟好,但對一個MAN來說,可能要再加個小菜或湯才夠!(👉注意:醬料在麵的底下哦!!!記得拌一拌哦~~~)

〈春風滿麵〉,有圖有真相,民國99年的報紙,相信若不是報紙是黑白的或是已經退色,應該可以看到老闆滿臉紅吱吱的春風滿面阿!


▲▼珍味牛肉湯麵(腱子肉):牛腱肉口感柔細但有嚼勁,帶有點筋,脂肪很少,經過滿臉通紅的老闆巧妙的熬煮後,口味香醇中,夾雜著牛的羶腥味,哇!!!請饒恕泰酷,因為那種享受不是言語可以形容的!


發掘了這家店後,只要想吃牛肉麵,「巷仔內」的標靶瞬間立起,對著泰酷喊著「選我、選我」!當然,打中了很多次這個靶!因為,只有美食,才值得泰酷一吃再吃!



巷仔內麵店小檔案
用餐地址:台南市東區榮譽街116號
訂餐電話:(06)289-3091
營業時間:11:00AM~14:00PM、17:00PM~20:00(公休日以店家公告為主)



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