<台南美食>台南.北區 - 到台南怎麼可以不吃"𩵚(土)魠魚羹"呢???!!!台南北區小吃人氣王"開元紅燒𩵚(土)魠魚羹"不要錯過囉~~~

各位秘思友們大家好呀~想必各位秘思友們看到封面照片,一定不陌生,沒錯!!!今天泰酷二人組帶大家來去吃『𩵚魠魚羹』!這是台南必吃的小吃!一般來說,𩵚魠魚只要新鮮,經過油炸後,味道大致上都不會落差太大!所以呢,各家相較之下,若要分個高低,重點就在於羹湯湯頭和份量囉!這次泰酷要跟大家介紹的,是位於台南市北區開元路上的「開元𩵚魠魚羹」,泰酷評價如何呢?請各位一起往下看~

▲位於開元振興公園對面,是一般簡單店面,沒有冷氣,用餐空間很寬敞,尖峰時刻用餐時,如果想要品嘗美味的𩵚魠魚羹的話,可能要與其他顧客併桌坐哦!^^

▲攤位用透明板隔開,魚塊、羹湯在你面前一覽無遺,透明化的設計,是不是讓你/妳覺得既衛生又放心呢?!攤位前還有小吧台可以坐,近距離觀賞,像棒球場上貴賓席!XD

▲賣的種類簡單明瞭,樣樣似乎都很可口!看到那「魚肚加皮加丸」感覺就是一個經典!
(泰酷第一次到訪,所以先品嘗他們家的𩵚魠魚羹先^^)

▲這是泰酷點了𩵚魠魚羹(1大1小)還有油豆腐!大碗份量約小碗的1.5倍!但是對於男生來說,如果是好吃的𩵚魠魚羹,大碗一碗怎夠?起碼要兩碗才過癮!👍

▲湯頭呈現琥珀色,喝起來微甜,𩵚魠魚塊塊頭也不小,吃的同時,可以感受得到肉質有點Q、扎實,還有魚鮮味,不會被炸粉壓過味!(但是要小心,部分有刺哦~)

▲𩵚魠魚塊是整塊魚肉裹粉後下去油炸,油炸後再切塊,因此也可以保持更鮮美的味道!魚塊炸的金黃酥脆,吃起來有卡滋卡滋的口感!

▲麵條使用一般油麵,不會煮爛或是泡湯變糊,羹內還有豆芽菜及高麗菜及香菜提味!讓湯喝起來更順口!

▲▼ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的油豆腐,外皮炸出黃金色澤再滷過,口感極致軟嫩,再沾上店家自製調味醬(蔥末+蒜末+辣椒)微酸微辣,讓你一吃上癮!


※ 開元紅燒𩵚魠魚羹 小檔案
用餐地址:台南市北區開元路307號
訂餐電話:(06)237-3195
營業時間:每天09:00AM~19:00PM(公休日以店家公告為主)


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