<台南美食>台南.東區 - 隱藏版美食,只有在地人才知道的-台南傳統米糕~就是愛這款古早味米糕啦!!!

歡迎來到泰酷的美食列車,台南傳統小吃一直深受大家喜愛,所以呢,泰酷這次要帶大家來造訪一家深耕台南東區的無名米糕店,為什麼要跟大家特別介紹這間呢?因為這間不僅好吃,而且便宜又大碗呢!

▲位於台南市東區仁和路與生產路交叉路口,在鮮自然飲料店對面靠生產路這邊,每到晚上用餐時間,總是人擠人,平均要等10分鐘左右,相信大家為了品嘗美食,15分鐘不算蝦咪啦^^"

▲那一鍋,就是那一鍋肉燥!香噴噴的咧!可以聞到肉燥的那種甘、醇、香~這家店的家計全靠它了!(誇張了,但真的很香)!店家的老闆娘和他的女兒們一家人,服務態度都很和氣唷!大推!

▲▼菜單:餐點主要是飯類為主,又以米糕最有特色,湯類泰酷都點四神湯系列較多!單點小菜類也有很多選擇,這次泰酷點了滷腸,另外也有賣炒麵和炒米粉!價格都很親民,每樣都是銅板價!
菜單分粉紅單黃單,分別是外帶內用,秘思友們造訪時可要注意唷!

▲【傳統米糕】:噹噹噹噹~~就是愛這款!這是台南道地的米糕,米糕用糯米做成,淋上台南味的肉燥,在鋪上些魚鬆,再放幾片醃製小黃瓜!一碗台南美食小吃就此誕生!當然沒有那麼簡單,米糕是否好吃取決於糯米口感、肉燥香氣還有魚鬆的鮮度及小黃瓜的鮮度與脆度!痾..阿不就是上述那些食材...沒錯 ,也就是每樣都是關鍵!所以說~~沒有那麼簡單嘛!先從米粒說起,糯米飯軟Q度適中(較米飯稍微硬點),有淡淡的香味!肉燥香氣十足,肉丁略帶肥肉,但是肥而不油膩!魚鬆很細密,而且有點淡淡的魚香!而小黃瓜呢,相當清脆可口!全部搭在一起,吃再多也不怕!(糯米..腸胃不好的建議多咬、適量)

▲【滷肉飯】滷肉飯與肉燥飯截然不同,他們家的滷肉飯為瘦肉較多,較沒有肥肉的油膩感!味道與肉燥飯也大有差異!兩者都很香,很順口!就看客官您喜歡哪一味啦!!!

▲【滷腸】:小腸切段,淋上肉燥醬汁再傻點蔥花!滷腸口感脆脆的,店家很會滷,沒有一絲腥味,再搭配蔥花一起吃,更能吃出滷腸的美味!

【四神豬肚湯】:您看看您看看!一湯匙裝不下的豬肚片,光看是不是就很享受了呢!豬肚片咬起來也是脆脆、軟Q軟Q的,不會咬不斷,而且每片大小切得剛剛好,都完全浸泡在四神湯底下,吃起來沒有腥味,只有四神湯的美味,而且分量還很夠!四神湯喝起來甘甜甘甜,可再添加些米酒提味(貼心小叮嚀:酒別加太多,避免超越酒駕標準值哦~~)!

▲【滷蛋】:滷蛋滷得很入味!一口咬下,滷汁和蛋黃結合後,香氣逼人啊!!!

▲【肉絲蛋炒飯】:米飯熟透度剛剛好,經過熱炒,粒粒分明,Q度百分之兩百,不會過於軟爛或是硬!蛋也炒得很均勻,沒有焦熟味或是未熟蛋!而肉絲也是新鮮的,沒有一絲冰箱味!整體口感是很OK的,而且分量十足!推薦)))


上述是本次泰酷跟大家分享的隱藏版台南美食,有到台南東區遊玩的,不要忘了造訪哦!!!錯過真的很可惜~~


※ 台南傳統米糕 小檔案
用餐地址:台南市東區崇善東路119號
訂餐電話:(06)290-0958
營業時間:17:00PM~12:00PM(每周一公休)


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