<台南餐廳>台南.東區 - "石研室"石頭火鍋-台南裕農店,當台中超人氣石頭火鍋加入台南美食戰區,「石研不出,誰與爭鋒」!

台中的高品質石頭火鍋店-石研室
來到台南這美食終極擂台,沒有三兩三,怎敢上台南呢^^
各位秘思友,泰酷要來跟各位分享這家來自台中的高品質石頭火鍋店!看到了嗎?紅通通的鮮牛肉,就是這麼大片、這麼多量、這麼新鮮的呈現在你的眼前,你心動了吧~~心動也請看完泰酷的文再行動唄!

▲位於台南市裕農路,這絕對是一級戰區之一,因為這裡集特色小吃於一路,如鱔魚意麵、花枝羹、虱目魚湯等等,還有許多牛排餐館,南紡購物中心更是在附近而已,繼續往下滑行,看看泰酷的介紹石研室的戰力吧!


▲一般店家用的是"營業中",石研室很有創意,營業中為"實驗中"😄


▲▼空間屬於深長型,裝潢上簡樸大方,讓人感覺用餐不會有壓迫的感覺!

▲很有特色的佐料區,像個小小的實驗室!

▲佐料都是用常見的化學藥劑容器盛裝,佐料有烏醋、白醋、蒜末、辣椒、沙茶、香油、花生粉、青蔥等等,牆壁上還有貼化學式,教你如何調製好吃的醬料,看上去頗有身在實驗室的感覺。

▲一壺一壺的備湯區,每種湯底都貼在壺邊,一目了然,想要加湯,隨時都可以拿取,挺方便的!

▲飲料區,有提供紅茶、豆漿,讓你喝飽、喝滿、喝到爽!

▲湯底總共分為7種!原味、麻辣、泡菜、番茄、啤酒麻油雞、溫補燒酒雞、剝皮辣椒雞鍋等!每一種湯底的的主要成分都清楚的標示,連調味料的成分,也都給客人看光光!想吃什麼、適合吃什麼、能不能吃什麼(有些客人對於某成分過敏),全部可以自行判斷!安啦安啦!

▲菜單上大致分為湯鍋區、肉品區、海鮮區、飲料、火鍋料、蔬菜區及副食區,有幾個區命名很有意思,像是海鮮區的海洋笑映,是什麼效應???蔬菜區的光合作用,這個泰酷懂,吃了釋放氧氣的蔬菜抗氧化@@

▲上菜上菜囉!酷龍點的是板腱牛肉鍋(大份),而泰瑞莎點的是梅花豬肉鍋(小份)!都含菜盤及副食,副食分點泡麵和滷肉飯各一份!

▲▼梅花豬肉鍋,屬於石頭火鍋的吃法,所以店員會在添加鍋湯前,先將豬肉片爆香過,為湯頭提味!

▲又紅、又新鮮、又大片的生牛肉片!

▲經川燙過的牛肉片,大小絲毫沒有縮水,肉質吃起來很軟嫩,而且牛肉的那股美騷味沒有因為經過川燙而失去!大份量讓酷龍一口接一口,吃爽爽!

▲菜盤上基本的菜料都有,地瓜、火鍋餃、番茄、丸子、金針菇、蟹肉條等等。

▲滷肉飯,匠師不會淋得過濕,吃起來滷肉有種淡淡卻長久的香氣,沒有魯肉醬罐頭的那種死鹹!因為鍋物不少,不然這種口味酷龍至少可以吃3碗以上XD

▲一般的煮火鍋用泡麵!

▲紅茶、豆漿、紅茶豆漿!紅茶有點像古早味,微甜、順口,完全不會澀澀的!豆漿喝起來沒有很濃,但是也是相當的香、淳!當兩著相結合,又是另一種特別的感受!


※ 石研室 石頭火鍋 - 台南裕農店 小檔案
用餐地址:台南市東區裕農路582號
訂位電話:(06) 289-0636
營業時間:每天11
:30AM ~ 22:00PM
(公休時間以店家公告為主)
官網:石研室 石頭火鍋
粉絲團:石研室 石頭火鍋 - 台南裕農店
IG:@syshotpot ​
預約:石研室 石頭火鍋 - 台南裕農店


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