台南.中西區巷弄隱藏美食:Self Serve 帕尼尼Panini 嚴選健康食材,無負擔才是王道!只有道地,才能讓你彷彿置身在義大利。



【Self Serve】

哈囉~親愛的秘思友們,泰酷這次來跟各位分享很不一樣的巷弄美食,不僅好吃,而且也很道地!位於台南市新美街內的新興異國料理-【Self Serve】,這家店主打帕尼尼!WHAT?那是蝦咪?嘿洗蝦毀(台語)?簡單來說,就是義大利的傳統三明治!味道如何呢?滾動你的滾輪繼續泰酷的分享!
▲【Self Serve 】位於台南市新美街內,空間約4-5坪,店家使用霓虹燈管設計招牌,特殊弧形的設計,有種夜店的FEEL,但是裡面很單純,就是吃著帕尼尼,配上小酒的小餐館!

▲老闆別具用心,善用一些空間,配合東、西方各種重大節慶而設計的應景區,泰酷的造訪時間是4月,所以店家有了復活節的設計。別看小小一區,可殺死了無數底片或記憶容量呢!

▲簡易用餐區,座位不多,因為店家主推 TAKE AWAY(帶著走),主要是希望消費者在逛街、看電影或是各種時機都可以不忘享受帕尼尼!

▲在店門口,就有MENU可以翻閱,走過不妨可以翻翻參考!MENU內有各式各樣的口味,實際供應則以當天主廚所提供的口味為主,會以字卡特別提示(藍色小字卡)哦!

▲開放式廚房,沒有任何阻絕,環境整潔度和老闆的手藝,就現在你眼前,不怕你用高標準去檢視!

▲冰箱內放著當日的口味餐點還有啤酒、氣泡水等飲品。

▲因為是【Self Serve】(自助),所以點餐、付費全靠這台『點餐機』,老闆堅持不碰錢,為了就是要有乾乾淨淨的雙手去做美味的料理,點餐機的內容也很詳細,所以呢~盡量別在老闆專心下廚時去打擾他(如果真的有不懂也可以問,只是老闆會過於專心可能就忽略了笑容)

▲菜單上主要分帕尼尼、薯條、飲品、法國短棍4類,帕尼尼系列只會出現當天主廚提供的餐點選項;薯條有三種口味:海苔、切達&帕瑪森起士、黑松露醬3種;飲品的部分有啤酒和氣泡水。泰酷這次享用到的帕尼尼是薩拉米臘腸三明治、蜂蜜火腿派對(三明治),分量充足又美味~相當推薦!!!請秘思友們持續往下欣賞!

▲簡易的操作方式,一目了然。

▲▼完整菜單 &價目表(餐點以當日現場為主哦~)

▲餐桌上有簡單的乾燥花裝飾點綴,在昏黃色的燈光下,顯得格外有氣氛!

▲美食上場囉!!餐點內容有薩拉米香腸三明治、蜂蜜火腿派對(三明治)、紅甜橙氣泡飲、葡萄柚氣泡飲,還有黑松露醬薯條

蜂蜜火腿派對(三明治):主要有蜂蜜火腿、烤鳳梨、法式美乃滋、莫扎瑞拉起士、芝麻葉及佐醬製成。據老闆說,這火腿是使用盤克夏豬,使用橄欖還有其他蔬果飼養,所以吃起來毫無『豬腥味』,這是真的!!!而且還吃得到豬肉的鮮美滋味!豬肉的微鹹與烤鳳梨片的微甜就像鋼琴上的黑鍵與白鍵,加上美乃滋和起士的伴奏,簡單卻能譜出美食上的貝多芬交響樂!

薩拉米臘腸三明治:有薩拉米臘腸(紅椒)、莫扎瑞拉起士、烤甜椒、風乾番茄、芝麻葉及佐醬。這個口味讓泰酷尤其深刻,整份帕尼尼像是紅椒醬的SOLO舞台,誰與爭鋒!味道上蠻像有青椒口味的披薩,但帕尼尼的口感卻又是披薩皮完全不及的Q彈!薩拉米臘腸切得薄薄的,在這口味中似乎變成配角,但它的微鹹滋味卻是提味的關鍵因素!

黑松露醬薯條:使用奧廚100%芥花油現炸,油炸過程中,在用餐的開放空間裡,淡淡的油炸香味,不會讓人有油膩噁心的感覺!薯條清香、酥脆,撒上巴西里葉和黑松露醬,雖然味道清淡,但是也為薯條增添了一分美味!吃起來很清爽,好無負擔的感覺!

紅甜橙氣泡飲、葡萄柚氣泡飲:含有原汁20%,喝起來挺順口,氣泡水在國外,是相當普遍的餐佐飲品,來這享受的當下,不妨幻想自己置身於國外,感受一下那種FEEL~若是當開水大口喝就可惜了~試著小口小口慢慢享受吧!

▲不論是內用或外帶,都是使用輕便型防油包裝紙袋,用完餐也別忘了將這些紙袋收到垃圾桶哦(自助)。


P.S.
(1) 打卡活動:拍照+打卡送台啤金牌玻璃瓶(330ml)一瓶,期限沒限定,但金牌換完會改其他,看店家再行公告。

(2) Happy Hour 週一-週五 16:00-19:00同款啤酒第二瓶半價。


Self Serve 小檔案
地址:台南市中西區新美街125巷10號(靠近赤崁樓附近、西門圓環旁)
營業時間:週日~週四 12:00AM - 08:00PM
                    週五~週六 12:00AM - 09:00PM
◎公休時間已店家公告為主
粉絲團:Self Serve
IG:Self Serve
停車資訊:西門圓環停車場、海安路停車場
付款方式:現金


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